Vous cherchez des recettes normandes faciles, rapides et gourmandes pour traverser les fêtes sans vous cassez la tête et les passer dans la cuisine ?


Voici 3 douceurs inspirées de l’univers cosy de ma série Les enquetes de Charlotte Latourette, parfaites pour celles qui aiment cuisiner… et lire des cosy mysteries. Ambiance cocooning garantie !

Pourquoi ces recettes sont inspirées de mes cosy mysteries ?

Dans mes romans se déroulant à Tarteville-sur-Mer, la Normandie est un personnage à part entière : 
les tartes qui sortent du four, les produits de la mer, les goûters chez Mamie Jackie et Charlotte …

Pour vous plonger dans cette atmosphère chaleureuse façon “cosy life”, je partage avec vous 3 recettes normandes ultra simples, prêtes en quelques minutes, pour un hiver doux, gourmand… et un peu mystérieux.

1. Tarte normande express (la fameuse recette de Mamie Jackie)

Pourquoi on l’adore ?

C’est LA recette symbole du cosy mystery : simple, parfumée, authentique, toujours servie pour réconcilier les protagonistes de Tarteville avec la vie. Elle est parfaite pour les goûters, les dîners en famille ou entre ami(e)s.

Recette avec une pâte simple que l’on peut faire soi-même (ou acheter toute faite)

Ingrédients
– 1 pâte brisée
– 4 à 5 pommes (Elstar ou golden)
– 20 cl de crème
– 2 œufs
– 1 à 2 cuillères à soupe de sucre (si vous aimez plus ou moins sucré)
– 1 cuillère à soupe de calvados (optionnel, il sert à relever le goût des pommes)

Préparation
1. Étaler la pâte, puis la placer dans le moule à tarte.
2. Éplucher, couper et disposer les pommes en lamelles.
3. Mélanger crème + œufs + sucre + calvados.
4. Verser le mélange et enfourner 35 min à 180°C.

Parfait pour un goûter d’hiver, un brunch ou un café gourmand devant un bon livre.

2. Rillettes de hareng faciles façon “La Pompadour”

Le secret de Charlotte

Dans son restaurant, Charlotte sert ces rillettes à chaque nouveau client… et à chaque nouveau suspect.
 La recette est inratable, vraiment.

Ingrédients
– 150 g de harengs fumé ou doux
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– 1 cuillère à soupe de jus de citron
– 1 Échalotte
– Persil ou aneth
– Un filet d’huile d’olive
– Poivre

Préparation
1. Hacher finement l’échalote et l’herbe (aneth ou persil selon votre goût)
2. Hacher grossièrement les filets de hareng.
3. Dans un bol, mélanger échalote, herbe et harengs hachés
4. Ajouter ensuite le jus de citron et la crème, mélangez.
5. Ajouter le filet d’huile d’olive, assaisonnez (poivre, évitez le sel, car les harengs sont déjà salés).

À tartiner sur du pain de campagne grillé : idéal pour un apéro de fêtes ou une soirée cosy entre ami(e)s

La vraie recette du chocolat chaud normand (anti-pluie, anti-morosité)

Pourquoi c’est un incontournable ?

À Tarteville, on ne plaisante pas avec le chocolat chaud. Mamie à une recette de derrière les fagots.
 C’est la boisson officielle des jours de pluie, des soirées plaid… et des séances d’hypothèses sur les coupables possibles.

Pour 4 personnes

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 15/20 minutes

Facile à faire et pas très cher

Ce chocolat chaud est la façon dont le faisait nos grand-mères et arrière-grand-mères. Il prend un peu plus de temps que les recettes qu’on trouve partout, car toute l’arôme et l’onctuosité proviennent de la cuisson lente et longue. Si vous n’avez pas de cannelle, chauffez le lait avec une demie-gousse de vanille. La cannelle est arrivée en Normandie par bateau, il y a très longtemps, on retrouve cette épice aussi dans la Teurgoule, le gâteau de riz au lait traditionnel normand.

Ingrédients
– Une tablette de chocolat noir à 65 % minimum ou 70% 
– Une ou deux pincées de cannelle en poudre (optionnel)

Préparation
1. Concasser la tablette de chocolat en petits morceaux
2. Faire chauffer le lait dans la casserole à feu très doux jusqu’à ce que le lait soit chaud en remuant de temps en temps pour ne pas qu’il brûle au fond de la casserole..
3. Quand le lait est bien chaud, plonger les morceaux de chocolat et remuer avec la cuillère en bois jusqu’a obtenir un mélange homogène. Laisser chauffer encore au moins 10 à 15 minutes à feu très très doux en remuant de temps en temps. Quand le breuvage est bien onctueux, mettez une ou deux pincées de cannelle, selon votre goût, puis retirer du feu.
4. Server dans des tasses.

Pour que ce soit un vrai chocolat normand :

En Normandie, on ajoute une cuillère de crème fouettée dans chaque tasse avant de servir, comme il vous plaira. On peut aussi le laisser refroidir au réfrigérateur et le consommer frappé en été !

Voilà, il n’y a plus qu’à déguster avec un bon roman cosy crime !🎄

Une pause cosy & gourmande : le combo parfait pour découvrir ma série
Si vous aimez :


La cuisine facile


Les ambiances douillettes


La Normandie

Les héroïnes qui résolvent des meurtres entre deux petits plats…

Alors vous allez adorer mes cosy mysteries.

👉 Découvrir le tome 1 : Meurtres frites à la crème


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